Cook & Date dans le Luxembourg belge

Il y a en Ardenne des parfums qui donnent envie de rentrer au chaud : une poêlée de cèpes, un civet qui mijote depuis le matin, une tarte aux myrtilles qui refroidit près de la fenêtre. Cook & Date invite les célibataires du Luxembourg belge à partager ces plaisirs-là, d’Arlon à Marche-en-Famenne, de la Gaume au plateau de Bastogne.

Dans une province où les villages sont parfois éloignés les uns des autres, une table bien garnie reste l’un des meilleurs prétextes pour sortir de chez soi et croiser de nouveaux visages.

Au rythme des saisons ardennaises.

Ici, le calendrier se lit dans l’assiette :

• le jambon d’Ardenne, tranché fin, pour un apéritif qui s’éternise ;
• le gibier en automne, chevreuil ou sanglier, qu’on apprend à apprêter à plusieurs ;
• les truites, poêlées au beurre ou fumées, pour un repas léger aux beaux jours ;
• la Gaume et son pâté gaumais, de quoi régaler une tablée entière ;
• la foire de Libramont, grand rendez-vous du monde agricole, pour flâner entre bêtes, machines et produits de la ferme.

Sans oublier les myrtilles de l’été, les pommes des vergers et les soupes épaisses qui accompagnent les longues soirées d’hiver. De quoi trouver, chaque mois, une nouvelle raison de se mettre à table ensemble.

Un tablier noué, et la gêne s’envole.

Arriver seul·e dans un groupe inconnu n’a rien d’étrange ici : c’est même la manière la plus courante de commencer. Et nul besoin d’être un as des fourneaux, aucun niveau n’est exigé. Une fois en cuisine, chacun trouve son rôle : l’un découpe, l’autre remue, un troisième se charge du pain et des anecdotes. Les mains travaillent, la conversation suit. Au dessert, on se connaît déjà un peu, et il arrive qu’une complicité née au-dessus d’un plat de gibier se prolonge bien au-delà du repas.

Pour que tout cela reste agréable, Vibe2Meet ne laisse personne vous écrire en privé si l’envie n’est pas partagée de part et d’autre. Aucun message surprise d’un inconnu : on se découvre sur le mur, puis lors d’un repas en groupe. Un cadre apaisant, notamment pour les femmes, qui permet de prendre son temps.

Le mur, là où tout commence

Chacun peut y semer une idée : inviter quelques gourmands à cuisiner chez soi, proposer de se retrouver à la foire de Libramont ou sur un marché, suggérer un atelier autour du gibier ou de la confiture de myrtilles. On y partage aussi ses découvertes et ses déboires : le civet de famille enfin maîtrisé, la truite oubliée sur le feu, la pâte qui n’a jamais voulu lever. Une photo de votre plat du soir, une question sur la cuisson du sanglier, une idée pour accommoder les restes : tout y a sa place.

Rejoignez Cook & Date dans le Luxembourg belge : autour d’une bonne table ardennaise, on trouve toujours une chaise de plus.